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Ferien im Cilento Nationalpark
Urlaub in Castellabate an der Cilentoküste
Trofie alla Azzurro
... das perfekte Sommeressen
Zutaten: (für 2 Personen)
- 200 g Trofie (Pasta Spezialität – alternativ auch Orecchiette, Fusilli guter Qualität)
- 1 Handvoll grüne Bohnen, geputzt
- Olivenöl
- ein kleines Glas Weißwein
- 2-3 Knoblauchzehen (gehackt)
- Chili nach Geschmack
- 10 Zucchiniblüten (gibt es auf dem Markt – geputzt: inneren Blütenstempel und die 5 Randblätter außen entfernen!)
- 10 Hummerkrabben (geschält) – vegetarisch auch lecker ohne Krabben!
-
für das Pesto:
- 40 g Pinienkerne guter Qualität
- reichlich Basilikum
- möglichst ein paar Blättchen frischer Minze
- 1-2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel Nudelkochwasser
Zubereitung:
Nudelwasser zum Kochen bringen, salzen.
Für das Pesto Pinienkerne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Basilikum, Minze, grob gehackten Knoblauch, Parmesan, Pinienkern, Salz, Pfeffer, Olivenöl und 1 Esslöffel Kochwasser im elektrischen Hacker – oder im Mörser! – zu einem geschmeidigen Pesto verarbeiten.
Nudeln ins sprudelnd kochende Wasser geben, 5 Minuten vor Ende der Garzeit halbierte Bohnen hinzufügen.
Ebenfalls 5 Minuten vor Ende der Garzeit Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili hinzugeben und auf mittlerer Flamme zu Farbe kommen lassen.
Zucchiniblüten und eventuell Hummerkrabben hinzugeben – salzen und pfeffern, mit einem Schuss Weißwein ablöschen und kurz dünsten.
Die bissfest gegarten Nudeln in die heiße Pfanne geben, mit Pesto mischen, mit Parmesan bestreuen.
Ein Genuss!
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Wie ist denn die Situation momentan im Cilento und in Castellabate?
Diese Frage wird uns dieser Tage von vielen Freunden und Gästen gestellt! Die direkte Antwort kommt mit fünf Wörtern aus: Hier sind alle sehr entspannt.
Entspannt heißt aber nicht leichtsinnig, weil jeder hier weiß, das auch dieses kleine Paradies vom Corona-Virus besucht werden könnte. In Castellabate gab und gibt es kein einzigen Fall! Auch das gesamte Cilento war nur ganz wenig betroffen - zum Glück.
Selbstverständlich gilt auch in Castellabate die Abstandsregel und die Maskenplicht im Supermarkt, abgesehen davon - das Cilento präsentiert sich gerade in diesem Jahr von seiner allerschönsten Seite:
Die Strände ein bisschen leerer, das Meer noch ein bisschen blauer.
Beim Wandern sind es momentan eher grasende Kühe denn Touristen, die einem auf Wegen begegnen.
Der traditionelle caffè am Tresen („ al banco “) ist wieder möglich. Entspannter und interessanter ist es aber nach wie vor draußen am Tisch.
Ob Pizzeria, Trattoria oder Ristorante, es ist wie immer lebhaft, aber mit Abstand vielleicht ein bisschen leiser.
Die Strandlokale haben natürlich alle geöffnet, wer will am Strand schon ohne kühles Getränk, Eis oder Granita schwitzen? Die Schirme und Liegen stehen ein wenig weiter voneinander entfernt, aber das beeinflusst in kleinster Weise das italienische Lebensgefühl!
Hier ist es ein bisschen wie hinter den sieben Bergen - man fühlt sich gut aufgehoben...Einzig der Kuss zur Begrüßung bleibt noch Schneewittchen vorbehalten!
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Alle Jahre wieder... lässt sich nun auch als sommerliche Melodie anstimmen. Gestern wurde es offiziell, das der 'FlugÜbersWasser' in diesem Sommer wieder von der Cilentoküste aus möglich wird. Stand heute sollen die Wassertaxis vom 01.07. bis 31.08. fahren. ...
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So schöne Nachrichten: Italien öffnet seine Grenzen ab dem 03. Juni wieder für Reisende aus ganz Europa. So rückt sie also wieder in greifbare Nähe: die Reise nach Italien. Und auch wenn es kaum vorstellbar scheint: das Meer im Cilento ist in diesem Jahr noch blauer. ...
Bandnudeln mit Krabben und Spinat
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Eine fantasievolle Neuauflage des Klassikers: schnell gemacht und ein Fest für die Sinne! Der Klassiker? Linguine (platte Spaghetti) mit getrockneten Tomaten, Rucola und Krabben.
Für Veränderungen sorgen hier breite Bandnudeln (Pappardelle oder Lasagnette) ...
Für alle die gerade gerne im Cilento wären
ein Blick auf den langen Pozzillo-Sandstrand bei Castellabate
- 23.04.2020Kurz & Knapp
April 2020: Ein Frühjahr wie wir es nicht kennen...
Kein Urlaub am Meer... kein Strandspaziergang Hand in Hand... keine Strandbar, die geöffnet hat... keine Kinder, die Strandburgen bauen... und kein “Ragazzo“, bei dem wir uns ein Eis kaufen könnten. Die Sehnsucht nach all dem ist da. Und sobald es dann auch wieder möglich ist an diesen wunderschönen Ort zu reisen, werden wir schwimmen, tauchen, spielen, speisen und entspannen. ...
Fritelle di cavolfiore
- 11.02.2020Rezeptsammlung
Blumenkohlküchlein aus dem Cilento!
Perfekt als Fingerfood zum Aperitivo, aber auch als vegetarisches Hauptgericht. Wenn die “Fritelle di cavolfiore“ als Hauptgericht serviert werden, passt dazu ausgezeichnet als Beilage eine kleine, frische Tomatensoße.
Tanti auguri per un felice 2020!
- 31.12.2019Kurz & Knapp
Nun ist es fast rum - das Jahr 2019! Im Cilento war es bunt und lebendig. Wir danken allen, die bei uns waren, für die netten und anregenden Begegnungen!
Und wünschen einen guten Rutsch und ein glückliches neues Jahr.
'Travelisto' - Reisen mit Kinder -
zu Besuch in Castellabate
- 27.11.2019Allgemeines aus dem Cilento
Wer den nächsten Familienurlaub mit Kindern plant, sollte ruhig mal einen Blick auf Castellabate an der Cilentoküste werfen! So wie Jenny und Andreas, die mit ihren Kindern in diesem Oktober bei uns zu Gast waren. ...
Sulle Onde Della Collina -
cilentanische Spezialitäten mit Weitblick
- 31.10.2019Essen & Trinken in Castellabate/Cilento
Wer würde nicht gerne sitzen, die Aussicht aufs Meer und fantasivolle Küche genießen? Wunderbar der Blick vom der schönen Terrasse: das Meer zu zwei Seiten, die grünen Hügel des Cilento im Hintergrund. ...
Oktober: Sommergefühl im Cilento
- 19.10.2019Allgemeines aus dem Cilento
Die Vögel zwitschern, die Grillen zirpen und die Hummeln bummeln vor Glück. Auch die Menschen in Castellabate strahlen mit der Sonne um die Wette: der Oktober wird zum Wonnemonat! Der Sommer geht im Cilento in die Verlängerung. Jeder Tag ein Geschenk. ...
“Freibeuter Reisen“ im Cilento
- 20.09.2019Kurz & Knapp
Reiseblogs gibt es wie Sand am Meer, aber wenige haben bisher über den Cilento Nationalpark geschrieben... oder überhaupt davon gehört. So war es auch bei Nicole, der Freibeuterin. Wir haben sie ins Cilento nach Castellabate eingeladen ...
Sonnenuntergänge an der Cilentoküste
- 01.09.2019Fotoalbum Cilento
Der Sonnenuntergang über dem Meer ist ein besonderes Schauspiel: jeden Tag einzigartig, immer ein bisschen anders. Wir haben in unserer Fotogalerie einige der schönsten “tramonti“ bei Castellabate eingefangen. Viel Vergnügen beim Schauen - vielleicht machen die Bilder Lust, dieses Farbenspiel persönlich zu bestaunen.
Ferragosto(Festtags)-Menu
- 15.08.2019Rezeptsammlung
Zu Ferragosto (das große Marienfest am 15.08. und Nationalfeiertag) lädt man im Cilento traditionell viele nette Gäste zu viel leckerem Essen ein! Wir haben uns beim Secondo (gut vorzubereiten!) ausgetobt – und Primo und Antipasto eher schlicht gehalten.
So klingt der Sommer im Cilento
- 11.08.2019Allgemeines aus dem Cilento
Irgendwann in Juni ist es soweit: wenn die Sonne auf der Haut zu spüren ist, das Meer türkisblau leuchtet und die Pinien ihren intensivsten Duft verströmen. Dann endlich erklingt die Melodie der Zikaden - das Lied sommerlicher Leichtigkeit.
Capri: zwei Seiten einer Insel - Bildergalerie
Die wunderschöne Insel kann man alleine haben, oder mit tausenden teilen
- 17.07.2019Fotoalbum Cilento/Kampanien
Bücher, Bilder, Lieder und Mythen: Capri ist wohl eine der bekanntesten Inseln auf unserer Erde. Menschen aus der ganzen Welt haben die Insel als “Hotspot“ im Blick und fest im (Europa-)Programm. Es gibt tatsächlich viele Tagestouristen die mit dem Schiff im Hafen von Marina Grande ankommen... aber schon die 750 Meter Fußweg ins Zentrum gehen nur wenige Menschen. Die allermeisten nehmen entweder das Taxi, den Bus oder die “Funicolare“, eine kleine Bahn mit Direktverbindung von Marina Grande ins belebte und quirlige Capri-Zentrum. Wer zum baden, schoppen oder essen hier her kommt, findet sich in großer Gesellschaft. Wer zum wandern auf Capri ist, stellt sich schnell die Frage: Wo sind Sie denn alle?
Metro del Mare 2019
Schöne Neuigkeiten, ab dem 01. Juli fährt des Wassertaxi wieder die Häfen im Cilento an
--- Aktualisiert ---
ab dem 22. Juni schon an der Cilentoküste unterwegs
- 13.06.2019Kurz & Knapp
Es bleibt jedes Jahr lange ungewiß... doch jetzt sicher: im Juli und August gibt es wieder die schnelle Verbindung über das Meer nach Capri und Amalfi/Positano. Auch wieder dabei: die Linie vom Nord- ins Südcilento!
Die Linie 1 verbindet sieben Orte an der Cilentoküste miteinander - Agropoli, San Marco di Castellabate, Acciaroli, Casalvelino, Pisciotta, Palinuro und Camerota.
Die Linie 2 hält in Agropoli sowie in San Marco di Castellabate und fährt nach Amalfi und Positano: unschlagbar schnell, die Fahrtzeit von San Marco nach Amalfi beträgt gerade mal 70 Minuten.
Die Linie 3 (3/A und 3/B) “fliegt“ über das Meer von den Orten an der Cilentoküste nach Capri, beispielsweise von San Marco di Castellabate in knapp zwei Stunden.
Die Abfahrt- und Ankuftszeiten für die drei Schiffsverbindungen im Cilento stehen auf der offiziellen Seite von alicost.it
Nach den Feiertagen ist vor den...
- 17.05.2019Allgemeines aus dem Cilento
Sommertagen. Da die Ostertage in diesem Jahr recht spät lagen, reihten sich in Italien gleich drei Feiertage nah aneinander. Nun sind die Feiertage vorbei, jetzt kann der Frühsommer beginnen. Mai und Juni sind die Monate für einen entspannten Sommeranfang im Cilento. ...
Der (gemeine) Parkautomat der Gemeinde Castellabate
- 23.04.2019Allgemeines aus dem Cilento
Vorweg, Parkplätze für Autos sind im Cilento und in Castellabate BLAU markiert. Das ist noch simpel, aber die Funktionsweise des allgegenwärtigen “parchometro“ in Castellabate gibt so manchem dann doch Rätsel auf. Eigentlich ist der Automat einfach zu bedienen, sobald klar ist, welche Eingabe auf dem Startdisplay erforderlich ist: das Nummernschild des Autos. ...
Frühlingserwachen auf dem Monte Stella
- 17.03.2019Wandern im Cilento
Wanderung mit Weitblick - eine Tour zum höchsten Berg des westlichen Cilento: Der Weg führt zuerst bergauf und dann in weiten Serpentinen mit denkwürdigem Panorama auf den Kamm: der Monte Stella hat Meerblick zu drei Seiten! ...
Erste Beiträge
- Willkommen in Castellabate an der Cilentoküste31.03.2014
- Bilderbuch Cilento13.04.2014
- Bar Marina - DIE Bar an der Piazza03.05.2014
- Frühling im Cilento13.05.2014
- Pikante Paccheri mit Schwertfisch07.07.2014
- Bar Torretta in San Marco di Castellabate03.09.2014
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